Description
La distinction « Cru Bourgeois » trouve son origine au Moyen-Âge. A l'époque, les Bourgeois du Bourg, village de Bordeaux, acquièrent les meilleures terres de la région et rebaptisent les « Crus des Bourgeois » en « Crus Bourgeois ». Cette classification est aujourd'hui le gage d'une aristocratie des terroirs et même d'un savoir-faire qualitatif devenu symbole de luxe.
Le Château a plus de deux siècles d'existence, sa chartreuse date du début du XIXème siècle et son chai a été construit en 1873. Le terroir est une concentration de graves Médocaines garonnaises et le reste sur un substrat argilo-calcaire, favorisant une maturation longue et homogène du Merlot et du Cabernet Franc. Cette disposition favorise l'expression de vins puissants, élégants et racés.
Moulis est la plus petite appellation du Médoc. Situé à l'Ouest de la plupart des appellations communales du Médoc, son vignoble « continental » fait de Moulis le plus ancien des vignobles du Médoc
Superficie : 22 Ha
Terroir : Argilo-calcaire avec graves garonnaises et pyrénéennes
Densité : 6666 pieds/Ha
Encépagement : Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc
Viticulture : Agriculture Biologique et Biodynamique
Vendanges : Manuelles
Vinification : Traditionnelle en cuves inox thermo-régulées de petit volume pour vinification parcellaire
Elevage : 75% des vendanges sont élevées en barriques dont 1/3 sont neuves
Production annuelle : 100 000 cols.
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